【资讯】新疆塔城市火锅店挂羊头卖鸭肉黑穗莎草

发布时间：2020-11-04 11:57:47 阅读：次来源：研钵厂家

新疆塔城市：火锅店挂“羊头”卖鸭肉

核心提示：12月19日，笔者从新疆塔城市食品药品监督管理局了解到，该市金盆景火锅店被查获了以次充好问题冻肉311公斤。其中，没有生产厂址、日期等相关标识的圆柱形冻肉和标有12月19日，笔者从新疆塔城市食品药品监督管理局了解到，该市金盆景火锅店被查获了以次充好问题冻肉311公斤。

其中，没有生产厂址、日期等相关标识的圆柱形冻肉和标有“鲁西奥润”“鲁牧”字样的长方体冻肉较多；贴有外国文字标签，没有中文标识的长方体冻肉10公斤左右。而“鲁西奥润”“鲁牧”冻肉的主要配料为鸭肉和羊脂肪。

12月17日下午，由市食品药品监督管理局、工商局、公安局、质监局组成的餐饮服务环节火锅类专项整治检查组，在金盆景火锅店检查时，发现该店用来制作羊肉卷和牛肉卷的冻肉竟然是鸭肉。

检查人员核对金盆景火锅店畜禽肉采购记录和菜单时发现，菜单上只有牛羊肉卷，但是原料却都是冻鸭肉，唯独没有牛羊肉。目前，市场上羊肉每公斤46元、牛肉每公斤58元，而这种羊脂肪混合鸭肉的冻肉每公斤只有15元钱。

市食品药品监督管理局党支部书记李永真说：“这种以鸭肉冒充牛羊肉的行为，对消费者来说就是欺诈。”

按照相关法律规定，执法人员对311公斤问题冻肉当场查扣。

市工商局副局长陈国兵给记者算了一笔账，鸭肉和牛羊肉的差价按30元计算，311公斤就会多出近1万元。

难道为了这1万元，就可以不顾经营诚信？

为此，笔者电话采访了金盆景火锅店负责人张小燕。张小燕说：“肉卷是没问题的，只是12月16日新购进的鸭肉，含鸭肉菜系的新菜单还没有印出来。”

据执法部门证据显示，金盆景火锅店在16日之前就已经有过购买鸭肉的事实。

为保障市民饮食安全，专项整治工作组将继续深入火锅类餐饮行业，进行为期一个月的专项检查。

截至目前，工作组已完成对金鲁西肥牛火锅、刘一手火锅城等20多家中型以上餐饮企业的检查，各种食品原材料均符合规定，总体情况良好。

本次专项整治主要针对全市范围内火锅类大中小型餐饮行业。重点检查食品原辅料采购情况、后堂卫生状况及从业人员是否持证上岗；火锅底料报备、食用油购进及废弃油脂处理情况。

对监督检查中发现的违法行为，将严格按照法律法规进行查处，对情节恶劣、后果严重的案件，将移交司法机关追究责任人的刑事责任。