牡丹江市首届雪城美食文化节开赛在即氛围渐浓-【新闻】

牡丹江市首届雪城美食文化节开赛在即氛围渐浓

牡丹江大鹏新闻网讯 “铺台布最常用的方法有3种，分别是撒网式、摔打式和推拉式。”话音未落，某餐馆一位服务人员唰地一声把台布利索地铺在了台面上。这位服务员已报名参加了我市首届雪城美食文化节的“服务明星”比赛活动，现正在加紧练习基本功。

8月9日，首届雪城美食文化节组委会组织商务、卫生、食品安全等相关部门先后来到报名参赛的名厨海参养生楼、大可以酒店、粟氏天府、顺峰美食广场、华晟山城火锅、巨无霸海鲜公馆、金鼎国际大酒店、夏威夷海鲜城、禧禄达国际大酒店等餐饮企业，实地查看这些餐饮企业在店面装饰、人员培训、场地布置等一些准备情况。据悉，随着美食文化节活动的逐步开展，餐饮店报名热情越来越高，一些餐饮店还专门布置展台，推出一些参赛菜品。

据介绍，本届美食文化节以“旅游名城·美食天堂”为主题，通过牡丹江餐饮明星店、特色风味店、金牌厨师，服务明星评比等系列活动，全方位检阅我市饮食行业精神面貌。其中，“金牌厨师”、“服务明星”和“名菜名品“评选采取个人报名及所属酒店统一组织推荐两种形式。目前报名还没有截止，有意参加活动的餐饮企业仍可报名，报名地点为牡丹江市餐饮烹饪协会，参赛不收报名费。咨询报名电话0453-6256635。

组委会相关人士表示，全市范围内的星级饭店、特色餐馆中具有5年以上工作经验，取得中级烹调师、中级服务师以上职业资格，在一线岗位上直接从事厨师技能、服务技能工作的人员，均可申报“金牌厨师”、“服务明星”比赛活动。获奖集体颁发奖杯、证书及奖牌；获奖个人颁发奖杯证书及奖品。

（责任编辑：王春影）

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