超简单又美味的蒜蓉蒸黑虎虾

超简单又美味的蒜蓉蒸黑虎虾这是爱做菜的女儿每次都能给我们惊喜。今天她做的蒜蓉蒸黑虎虾，不仅摆盘惊艳，而且味道鲜美，可惜家里没有龙口粉丝，不然放点粉丝一起蒸肯定粉丝也美味可口。我在一旁全程看了女儿的制作过程，现在记录下来和大家。超简单，一学就会！用料黑虎虾20只蒜蓉6勺生抽3勺蚝油3勺葱花适量超简单又美味的蒜蓉蒸黑虎虾的做法黑虎虾解冻，剪去虾脚，虾须等，剔除虾线（用牙签在虾距离虾头第二节处挑一下，虾线就出来了），洗净切掉虾头（虾头可以熬油，虾油特别香），用刀把虾开背，注意尾部不要切断取长圆形盆，把开好背的黑虎虾成人字行排好拿个小碗，调制蒜蓉酱汁。蒜蓉：蚝油：生抽的比例为2：1：1，女儿这次用的是正顶源的蒜蓉（省得自己剁蒜蓉了，这个蒜蓉在食行生鲜上目前有售，9.9一瓶）。我们有20个虾，个头挺大的，所以用了6勺，3勺和3勺。因为蚝油里其实是有糖的，这个蒜蓉里也有盐，所以没再加糖和盐。可以自己尝尝看味道，缺啥加啥。（如果没有这个蒜蓉，就自己熬。制作方法如下：蒜泥切碎，锅里放油烧热，关火！！下一半蒜蓉，倒入生抽，白糖，蚝油，开小火再倒入另一半蒜蓉熬制，看颜色差不多就可以了）把蒜蓉，生抽和蚝油拌匀后，均匀地铺在黑虎虾上，保证调料全覆盖。铺满蒜蓉调料的样子，看着就很漂亮放入蒸箱蒸10分钟蒸好后取出，趁热撒上葱花即可。又好看又美味的蒜蓉蒸黑虎虾完工啦，快点开动吧！小贴士因为家里没有龙口粉丝，所以这一版没有放粉丝。建议有龙口粉丝的亲，可以把粉丝泡软后放在虾下面，这样蒸出来的粉丝也是美味无比。

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