天热还得吃此肉，营养美味又滋补

天热还得吃此肉，营养美味又滋补天热还得吃这肉，营养美味又滋补，炖一炖孩子特爱吃，再贵也值得夏天热了之后，很多人就认为，一些特别滋补、容易上火的东西，就一定不能吃了，比如说牛羊肉之类的。其实并不然，虽说夏天适合吃一些清凉解暑、寒性的东西，但是长时间吃，对身体也并不好。滋补、进补的东西适当吃，对身体好处多多，我们家就喜欢隔三差五吃一顿牛肉。天热还是得吃这肉，吃着更过瘾更痛快，孩子特别爱吃。牛肉滋补效果好，其中蛋白质、氨基酸等物质极为丰富，常吃可以补充精力。这么看来，夏天吃它再合适不过了，营养美味又滋补。说到牛肉的做法，我们家最爱的无非就是炖牛肉，炖一锅端上餐桌，大人小孩抢着吃，太下饭了！牛肉贵是贵了点，但是在我看来再贵也值得，朋友们记得做给家人们吃。【土豆炖牛肉】准备材料：土豆、胡萝卜、牛肉、葱姜、大料、香叶、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、食用油1、准备一块牛肉，炖牛肉的话最好不要用牛腱子，吃着不够嫩。牛肉我们将其清洗干净，然后切成小块。2、把牛肉冷水下锅，加上一点料酒，焯水之后撇去浮沫，然后再用温水洗干净备用。下面再把胡萝卜、土豆准备好，喜欢吃的话可以多准备几个，清洗干净、去皮之后，切成小块备用。3、把锅烧热之后，往锅内倒上油，油热后加入牛肉块，不停翻炒。翻炒一会儿之后，加上葱姜、大料、香叶、生抽、老抽，将其翻炒均匀，直至上色为止。接着加上足够量的水，一定要一次性把水加够。4、然后放上适量的冰糖，开始炖牛肉，大火烧开之后转小火炖煮1个小时。1小时之后，再把胡萝卜、土豆给放进去，加上适量的盐调味，接着再炖20分钟

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