城里人讲究养生,越来越喜欢吃野菜

城里人讲究养生,越来越喜欢吃野菜
随着城市经济的发展,城里人开始越来越注意养生。因此,那些纯天然、无污染并且营养价值高的野菜,就成为城里人餐桌上的新宠。
但既然是野菜,那就必然是品种稀少且市场上少有售卖的,而这恰恰就是农村那些创业种植户们的机会。今天,小汇儿就为大家介绍五种深受城里人欢迎的野菜。
蒲公英
说起蒲公英,很多人可能首先想到是,每到春季摘一只蒲公英,然后在空中一吹
但很少有人知道蒲公英其实野菜的一种,它含有大量的蛋白和其他的一些营养物质,可生吃也可以用于烹饪还可以入药。
蒲公英的作用主要就是缓解消化不良和肠胃不适。当你大鱼大肉或是吃了一些不易消化的食物时,只要来一盘蒲公英就可以缓解很多。
从产量上来说,蒲公英一年可割67茬,一亩可出鲜菜72008000公斤,并能持续45年。
救心菜
又名费菜,还叫养心菜,如果还不知道的话,它还有个俗名:三七。
相信别说是农村人,就是城里人也会恍然大悟:原来是它呀。没错,很多喜欢养花的人,都会养殖三七,它性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,说白了就是好养活。
但很多人却不知道,三七之所以叫救心菜,就是因为它对人的心脏有所帮助,经常食用可以缓解心脏病,同时也可以预防一些心脏类的疾病。因此,救心菜就成为养生之人的最爱。
苋菜
苋菜是我们非常常见的一种野菜,常见到很多超市和菜市都能见到,而且价格十分便宜。它有部分是呈现紫红色的,烹饪出来之后汤汁都是紫红色的,以至于一些老人认为其紫色是后染上去的。
苋菜吃起来比较滑嫩,营养成分很高,而且是对一些患有炎症的人非常的有帮助。
芦蒿
又名蒌蒿、水蒿、柳蒿、泥蒿。其嫩茎可作蔬菜食用;还可做药用,其根性凉、味甘,叶性平、味甘。
芦蒿适合春季食用,它高蛋白低脂肪,有健脾胃、化痰热、助消化的功效,并且其性凉,味甘,可以平抑肝火,最适宜春天养肝护肝。同时它还可以预防咽喉疼痛,缓解燥火导致的便秘,降血压、降血脂以及有一定的预防心血管疾病的食疗作用。
而且芦蒿的生命力比较强,种植起来比较简单,所以它的经济效益还是非常不错的。
苦菜
苦菜目前也是市场上非常畅销的野菜之一,一部上世纪60年代的电影《苦菜花》中的一句:苦菜花,根苦叶甜。让全国人民知道了苦菜。
苦菜味感甘中略带苦,可炒食或凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菜受欢迎的程度让人无法想象,一上市就可能被抢购完,即使是价格到了610元/斤,也无法阻挡人们对她的追捧。
总而言之,野菜由于城里农业用地稀少,并且各大菜市场又鲜有售卖,以致于成为一种高档消费的代表。同时野菜种植和生长又十分的容易,是一种投资小收益高,适合农村夫妇小本创业的产业。
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