【新闻】吴信建设蛋白质饲料原料工程意义重大纸叶榕

发布时间：2020-10-18 17:57:01 阅读：次来源：研钵厂家

吴信：建设蛋白质饲料原料工程意义重大

2014年我国饲料产量1.9亿吨，养殖用粮占粮食总销量的53%。但目前，我国蛋白质饲料自给自足率不足50%，其中2014年，我国进口大豆7140万吨，比2010年增加30.3%，进口鱼粉106万吨。鱼粉和大豆的70-80%依赖进口。

据专家预测，到2010-2020年，我国蛋白类饲料原料缺口将达2400-4800万吨。饲料原料总量不足，尤其是蛋白质饲料原料不足，将一直是限制我国饲料工业发展的最重要因素，甚至有专家提出我国将要发生“蛋白质饲料危机”，因此建设蛋白质饲料原料工程意义重大!

在2015年6月18日湖北宜昌举办的“第四届动物早期营养与健康应用技术研讨会”上，中国科学院亚热带农业生态研究所吴信博士就目前如何提高我国蛋白质原料的应用率以及提高蛋白质原料的多样性为与会人员进行了介绍。

目前我国应用的主要蛋白质原料是豆粕。但近年来大豆、豆饼、饼粕、DDGS、小麦酶解蛋白等植物性蛋白质原料应用是目前缓解我国饲料蛋白资源紧张的主要措施之一。但是抗营养因子的去除(脱毒、去皮脱壳)、干燥过程中蛋白质变性—营养损失、原料掺杂、掺假情况严重，部分加工副产品变质等问题制约着这些原料的应用。

此外一些动物性蛋白质饲料：鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、乳等由于蛋白质含量高、品质好、不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，亦是畜禽优良蛋白质饲料。但是由于生产规模和环境等的影响，其产品质量存在一定的问题。同时产品质量缺乏统一的标准，标签不规范。

吴博士特别介绍了酵母蛋白源，作为新型的功能性蛋白原料，酵母水解物广泛用于替代鱼粉和血浆等蛋白质饲料。2014年，国家农业部将酵母水解物等酵母源产品从饲料添加剂目录“增补”进入饲料原料目录。