陕西的这两种瓜子抽检不合格

陕西的这两种瓜子抽检不合格近期，陕西省食品药品监督管理局抽检糕点、食用油等6类食品220批次样品，合格样品214批次，不合格样品6批次。总体抽检糕点79批次，不合格1批次;食用油、油脂及其制品52批次，不合格1批次；炒货食品及坚果制品7批次，不合格2批次；饮料16批次，不合格2批次；淀粉及淀粉制品19批次、乳制品47批次均未检出不合格样品。不合格产品情况如下：黄陵县特产专卖店销售的标称黄陵县蔡和平杂粮食品专业合作社生产的蔡和平牌600克/袋油糕(生片)，菌落总数检出值超标。靖边县志贤商贸有限公司销售生产的靖宝牌2.5升/桶葵花油，苯并[a]芘检出值超标。淳化家圆购物广场销售的标称陕西富企商贸有限公司生产的南瓜子，二氧化硫残留量检出值为0.095g/kg。标准规定为不得使用。宝鸡市创名百货有限责任公司惠邻购物广场销售的标称陕西吉梦商贸有限公司生产的旺隆达牌128克/袋炒南瓜籽，二氧化硫残留量检出值为0.17g/kg。标准规定为不得使用。临近春节，很多人喜欢大量购买瓜子招待客人。针对上述不合格产品中两种南瓜子检出二氧化硫的现象，食品专家介绍说，二氧化硫是食品加工过程中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧剂，其作为添加剂主要有两个用途，一是用于干果、干菜等的漂白，令其外观更好看，被称为化妆品，二是二氧化硫具有防腐、抗氧化等功效，能令其延长保质期。二氧化硫残留量超标的原因可能是在食品加工过程中使用过量的硫磺进行熏蒸或者是由于生产中使用过量的二氧化硫盐类物质，使得最终产品的二氧化硫残留量超标。人体摄入少量的二氧化硫认为是安全无害的，但过量摄入可能引起急性中毒，长期摄入更会引起慢性中毒。此外，可影响钙吸收，引起人体钙丢失。

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