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女性吃葛根的好处_[瓦罗兰#]

发布时间:2021-06-03 18:27:27 阅读: 来源:研钵厂家

女性的保健饮食中不能少了葛根,这种食物哦。葛根对女性来说有很多意想不到的好处。但是,很多人都会担心不会挑选葛根,买到仿冒的葛根,这可怎么办呢?今天,小编就来教你两招吧。

女性吃葛根的好处

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的根,别名甜葛、甘葛等,多生长在山野草丛和土壤深部,因吸收大地精华而使其味道清甜爽口。葛根还有女性的保护神的美誉。

医学研究表明,葛根所含的黄酮类物质达12%左右,如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等 10余种功效成分,具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮,是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物 质。葛根素是一种糖苷性化合物,对心血管有很好的作用;对卵巢有特定的活性作用,能增加卵巢局部循环系统的血流,滋养卵巢,激活卵巢激素的自然分泌,因此 可延年益寿,特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具有意义。

葛根食用的方法有多种,炒、煲汤、做粥等。葛根粉是经过加工的初级产品,食用很方便,按使用说明调成糊状即可;葛根粉也可当佐料,可替代淀粉或生粉勾芡,能 使菜汁浓稠,味道也更好;做粥时取葛根粉20克,粳米50克,将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅,加水500克,用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠即可。

接下来,就来看看如何辨别葛根的真假吧。

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很长时间以来,炒饭在人们心目中的“地位”都不太高。在一部分人看来,炒饭无非就是处理剩饭的一种方法,更谈不上什么营养。

首先,炒饭的原料是剩饭,重新加热一次,维生素会有损失,特别是维生素B1,所以营养价值不及新煮出来的米饭。

其次,经过存放之后,米饭中的淀粉会有一定程度的老化回生,质地变硬的同时,消化速度也会变慢,对那些消化不良的人不太适合。

再次,炒饭在炒制的过程中,必然要加入一些油脂,会增加炒饭的能量值和脂肪含量,如果把炒饭还当主食吃,就不利于保持体重。

最后,米饭基本上不会空口吃,总是要配合各种菜肴的,能够保证食物多样性。然而,做成炒饭之后,并没有提供足够的蔬菜,不符合食物多样化的原则。 不过,一类吃法是否健康,还不能那么简单地得出结论。其实只要我们应用一些烹调技巧和营养智慧,炒饭仍然可以纳入到健康饮食当中,可以为食物多样化做出贡献,甚至可以成为糖尿病、高血脂、高血压患者饮食的一部分。要做到这一点,只需用几个小办法:

1.增加食材的多样性。炒饭时不仅加入鸡蛋,还可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜,笋丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆芽等耐炒蔬菜,比如各种豆腐干和煮鸡胸肉粒,甚至还可以放进去一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配之后,能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩,营养平衡也随之改善。

2.减少精白米饭的比例。烹煮米饭时,不妨加入各种杂粮和豆类,比如大麦、小米、燕麦米等,在炒饭时也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材来配合。人们会意外地发现,咀嚼性强、纤维含量高的杂粮,做成炒饭后会更香浓、更美味。

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